Lunes 20 de Julio de 2026
GANADERIA
La genética, clave para producir novillos más pesados sin perder eficiencia
Un estudio realizado por especialistas del INTA Cuenca del Salado analizó el impacto de incorporar genética orientada a producir animales de mayor tamaño y concluyó que el desafío no pasa únicamente por lograr novillos más pesados, sino por mantener el equilibrio entre productividad, eficiencia y rentabilidad.
La investigación surgió en respuesta a la creciente demanda de algunos mercados internacionales por animales de mayor peso de faena.
Para ello, los investigadores evaluaron el uso de toros de mayor tamaño dentro de una misma raza y cómo esa decisión repercute en todo el sistema de cría.
Según explicó Sebastián López Valiente, investigador del INTA Cuenca del Salado, seleccionar toros de mayor tamaño permite obtener novillos más pesados, aunque también genera vacas con mayores requerimientos nutricionales.
Los ensayos determinaron que por cada 100 kilos adicionales de peso vivo de una vaca, su consumo aumenta alrededor de 1,7 kilos de materia seca por día.
A su vez, esos animales producen terneros más pesados al destete, aunque también requieren una mayor cantidad de forraje para mantener la eficiencia del sistema.
Los especialistas remarcan que las vacas de mayor tamaño no siempre resultan más eficientes, ya que destetan proporcionalmente menos kilos de ternero en relación con su peso corporal y demandan más alimento para producir cada kilo adicional.
En este contexto, el INTA continúa desarrollando ensayos para identificar el biotipo ideal que permita combinar mayor peso de faena con buena fertilidad, eficiencia reproductiva y adaptación a los sistemas pastoriles.
Para los investigadores, el objetivo no es producir los animales más grandes posibles, sino seleccionar la genética que mejor responda a las condiciones productivas de cada establecimiento, logrando un equilibrio entre las exigencias del mercado, la disponibilidad de forraje y la rentabilidad de los productores.
Fuente: Infocampo.
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